Facciamo la Crema Pasticcera in 15 minuti?

Oggi siamo proprio di ricette dell’infanzia. Vi propongo, con l’aiuto fondamentale di Tommi,  la crema pasticcera come la faceva nonna e come la faceva fare a me. Facilissima, leggera e veloce da fare! Potete utilizzarla per farcire i vostri dolci o proporla dentro vasetti mono porzione come dessert semplice o arricchito con frutta, cioccolato o […]

Monoporzioni di Tiramisù senza uova

Avevo una yogurtiera. La yogurtiera mi ha lasciata dopo anni di onorato servizio… ma, c’è un ma. I vasetti erano e sono ancora bellissimi così li ho conservati e guardandoli ieri mattina li ho immaginati pieni di qualche dolce spumoso e super calorico da poter gustare dopo cena davanti alla tv o sul divano con […]

torta carote e noci senza glutine, chicchiola

Torta carote e noci senza glutine

Praticamente è successo che un paio di mesi fa ho scoperto un’intolleranza al glutine e così ho iniziato a cambiare profondamente la mia alimentazione… e sto alla grande. Unico problema… i dolci!!! Per me che sono una golosona non è stato facile rinunciare alle prelibatezze da forno. Così ho iniziato a prepararmi qualcosa da sola. […]

Parmigiana di melanzane in coccio.

Il prossimo post giuro che non tratterà di cose da mangiare… poi mi lamento che non perdo un etto!!! Però, domenica ho avuto un po’ di amici a cena e per antipasto ho deciso di fare delle piccole parmigianine monoporzione. E siccome sono venute buone vi racconto come le ho fatte. Le dose per sei […]

Salame di cioccolata. Facile e veloce

La scorsa settimana sono stata qualche giorno in Veneto per lavoro e mi è capitato il Salame di Cioccolata sotto agli occhi di continuo. Poi stamattina ho deciso di fare un dolce per mia sorella Ninni e in casa avevo un super tavolettona di cioccolata fondente… e mi son detta, perché no? Detto fatto, con […]

Crostata di Nutella e crema di marroni. Per veri golosi.

Oggi avevo di nuovo voglia di cucinare. Probabilmente perché stando a dieta ferrea (ahahahahahah) avevo comunque bisogno di maneggiare dolci. Ho aperto il frigorifero e ho visto che da Natale era avanzato un meraviglioso barattolo di crema artigianale di Marroni. La Nutella in casa non manca mai e mi son detta… perché no? Questo è […]

Rotolo alla Nutella.

Eccoci qui. Come promesso ieri oggi vi scrivo la ricetta del Rotolo alla Nutella con il quale riesco a barattare più o meno qualsiasi favore. Soprattutto da marito, sorella e qualche amico (vero Lele?). Ci vuole poco e non è difficile. Ecco quello di cui avete bisogno:     3 uova 150 gr di burro […]